Morelia, Michoacán; 29 de noviembre de 2024. El Gobierno encabezado por el Presidente Municipal, Alfonso Martínez Alcázar, llevó a cabo la capacitación «Mejores Prácticas para la Industria Restaurantera» a través de la Secretaría de Fomento Económico (SEFECO) en colaboración con la Universidad La Salle y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
Durante la ceremonia de entrega de constancias, Guadalupe Herrera Calderón, titular de la SEFECO, felicitó a los participantes y reafirmó el compromiso del municipio de promover espacios dedicados a la mejora continua para brindar apoyo a los diversos sectores económicos.
“En primer lugar, quiero felicitarlos por su dedicación a esta actividad y por su constante búsqueda de superación. El Presidente ha encomendado la tarea de crear espacios que no solo benefician a individuos, sino que también contribuyen al bienestar general de nuestra sociedad y a la economía de la ciudad”, expresó Herrera Calderón .
La capacitación estuvo diseñada para proporcionar las bases conceptuales necesarias para desarrollar un Proyecto de Mejora Continua, enfocándose en el perfeccionamiento de habilidades operativas. Durante el curso, se abordó la capacidad de las organizaciones y las personas para optimizar constantemente sus procesos, creando así un entorno propicio para el crecimiento y la innovación en la industria restaurantera.
El Rector de la Universidad La Salle Morelia, Víctor Manuel López Rodríguez, agradeció la colaboración entre el municipio y las instituciones involucradas, resaltando que este evento marca el inicio de muchas colaboraciones en beneficio de los morelianos.
A su vez, Gerardo Salvador Bustos Pineda, Presidente de la CANIRAC Morelia, subrayó que “Impulsar el desarrollo profesional en el sector restaurantero es fundamental para establecer un entorno competitivo y de calidad en Morelia. Esta capacitación no solo proporcionará herramientas prácticas para optimizar la operación de los restaurantes, sino que también fomentará un enfoque proactivo hacia la calidad y la satisfacción del cliente”.
La capacitación tuvo lugar el 26 y 27 de noviembre, con una duración total de 10 horas en las instalaciones de la Universidad La Salle. Durante este período, 39 participantes lograron obtener la certificación en las competencias del programa.
Esta iniciativa es parte del compromiso del Gobierno de Morelia por fortalecer la industria restaurantera, contribuyendo a su modernización y sostenibilidad en el mercado.