Morelia, Michoacán; 10 de octubre de 2026.- Con un reconocimiento a las y los cocineros que han dado sabor a esta tradición que suma casi 20 años en la capital, el Gobierno de Morelia inauguró oficialmente el Festival de la Enchilada y la Corunda en su edición número 17.
El encargado de la Dirección de Mercados y Plazas, Guadalupe Pérez Gutiérrez, acompañado por parte de las y los oferentes que hacen posible esta tradición, agradeció a todos quienes se hicieron presentes a la inauguración y refrendó el apoyo a estos eventos que dan identidad a la capital michoacana.
En su turno, la representante de locatarios de la Plaza de San Agustín, María Cadelaria Ochoa, agradeció el apoyo del Gobierno Municipal e invitó a toda la ciudadanía a darse la oportunidad de disfrutar las delicias típicas de esta ubicación.
En la lluviosa tarde de este sábado, la Plaza de San Agustín se llenó con los deliciosos aromas y sabores de los platillos tradicionales, preparados por manos con una gran sazón para el disfrute de morelianos, morelianas y paseantes.
Enchiladas, corundas, tostadas, pozole, pambazos, tacos, sopes, gorditas, buñuelos, atoles y aguas frescas son algunos de los platillos y bebidas disfrutados por los primeros comensales de este festival que mantiene sus puertas abiertas este fin de semana.
Cabe recordar que este evento, cuyo fin es celebrar la gastronomía moreliana e impulsar la labor de este icónico espacio del centro de la ciudad, contará con 22 locatarios ofreciendo sus creaciones culinarias este 10 y 11 de octubre.